Domuz ciğeri ile karıştırılarak kızartılmış lahana - Yemeği
Malzemeler
Domuz karaciğeri
300 gram
Çin lâhanası
5 dilim
Aksesuarlar: fıstık yağı 50 gr tuz 2 gr hafif soya sosu 10 gr pişirme şarabı 20 gr zencefil 1 adet
Domuz karaciğeri lahana ile nasıl karıştırılır 1 Karaciğeri yıkayın ve iki saat boyunca temiz suda bekletin.Bu süre boyunca suyu birkaç kez değiştirin.İnce dilimler halinde kestikten sonra nemi kontrol etmek için tekrar durulayın
2 Çin lahanasını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, zencefili soyun, yıkayın ve dilimleyin
3 Tavayı kaldırın, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
4 Domuz ciğerini ekleyin ve renk değişene kadar karıştırarak kavurun, şarabın içine dökün ve iyice karıştırın
5 Çin lahanası saplarını ekleyin ve iyice karıştırın
6 Hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın
7 Tuz serpin ve iyice karıştırın
8 Çin lahanası yapraklarını ekleyin ve kırılıncaya kadar kızartın
