Rendelenmiş patates ile birlikte kızartılmış frenk soğanı - Yemeği
Malzemeler
Frenk soğanı
200 g
Patates
Bir
Aksesuarlar: yağ, tuz ve kırmızı biber
Pırasa rendelenmiş patates ile nasıl kızartılır 1 Patatesleri soyun ve doğrayın, pırasayı parçalara ayırın ve kırmızı biberleri doğrayın.
2 Kesilmiş patates parçalarını tabağa koyun, nişastayı durulayın ve suyu boşaltın. Patates çok nişasta içerir Patates parçalarını kızartırken çok fazla salgı oluşacak ve bu da patates parçalarının tavaya yapışmasına neden olacaktır, bu nedenle yüzeydeki nişasta azalırsa tavaya yapışma olasılığı büyük ölçüde azaltılabilir.
3 Bir tencerede su kaynatın, işlenmiş patates parçalarını bir tencereye kaynar suya koyun ve 30 saniye haşlayın. Çok uzun süre beyazlatılmamalıdır, patates parçaları küçük bir aradan sonra tencereden çıkacaktır.
4 Çabucak çıkarın ve ısıyı dağıtmak için soğuk suyla durulayın.
5 Kızartma tavasını ısıtın, sıcak patates parçalarını tencereye dökün, kırmızı biber parçalarını ekleyin ve sulu kıyılmış patatesler kristal berraklaşana kadar yüksek ateşte karıştırın.
6 Tuzla baharatlayın ve iyice karıştırın.
7 Pırasa dilimlerini tencereye ekleyin, birkaç kez karıştırarak kızartın ve pırasanın rengi hafifçe değişince ocağı kapatın.
8. Pırasalı kıyılmış patatesler parlak renkli ve lezzet bakımından zengindir ve çocuklar da onları seveceklerdir.
