Malzemeler
Uzun patlıcan
1
Aksesuarlar: 50 gr kıyma, frenk soğanı, biraz zencefil, biraz biber, biraz tavuk sosu, biraz tuz, biraz şeker
Bergamotlu patlıcan 1 Domuz dolgusu uygulaması uygundur
2 Frenk soğanı doğrayın.
3 Uzun patlıcanları soyun, kuyruğundan küçük bir parça kesin Patlıcanları yaklaşık 20 cm uzunluğunda bırakın.
4 Patlıcanın sapını kesmeyin, patlıcanın altını eşit kalınlıkta şeritler halinde kesin.
5 Tencereye biraz su ekleyin, patlıcanı suda haşlayın ve patlıcanı yumuşak ama çürümüş olmasın diye birkaç dakika kızartın.
6 Yumuşatılmış patlıcanı çıkarın ve ısınana kadar kurumasını bekleyin.
7 Frenk soğanı ve baharatları et dolgusu ile karıştırın (baharat içerik listesinde var, lütfen çevirin)
8 Karışık et dolgusunu patlıcanın üçte ikisine sapın yakınına yayın.
9 Kalan patlıcanı toplayın ve eti sarmak için yukarı doğru çevirin.
10 Patlıcanı ters çevirin ve tabağa bağlayın, şimdi bergamot şeklindedir.
11 Yaklaşık 15-20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, et tamamen pişecektir.Patlıcan tamamen buharda pişirilir ve bıçak kullanarak sofrada dilimleyebilirsiniz.Yemek yerken patlıcan ve eti birlikte yiyin.
-
- Pirinç Erişteli Baharatlı Tavuk Çorbası
-
- Yosun Krep
-
- Şekerli kek
-
- Hindistan Cevizli Tereyağlı Kurabiye
-
- Soğuk Kanlı Mercan
-
- Tatlı Patates Pudingi
-
- Köri sığır eti çorbası
-
- Şangay Yeşil Kızarmış Mantarlar
-
- Havuçlu Portakallı Buzlu Kek
-
- Köfte ve baharatlı çorba
-
- Tatlı Patates Topları
-
- Baharatlı lahana ile tavada kızartılmış domuz göbeği
