Sıcak ve ekşi erişte - malzemelerin en basit ve en mükemmel kombinasyonu - Yemeği
Tüm malzemelerin bir koleksiyonu. Erişte yumuşatmak için sıcak suda ıslatın. Arpacık soğanı, sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın. Bezelye filizi en hassas kısım olmaya devam ediyor. İki vitex yaprağını küçük parçalara kesin, beyaz susam tohumları, kırmızı biber tozu ve yıldız anasonla karıştırın ve bir kenara koyun.
Bol miktarda doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, yarım kaşık susam yağı, 3 kaşık soya sosu, 5 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık toz biber, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın. Birkaç saat önceden marine edilebilirse daha iyi olur. Bir hafta içinde bitirebilirseniz, doğranmış soğanı ekleyip birlikte kızartabilir ve doğranmış yeşil soğanı tencereye eklemeden önce saklayabilirsiniz ki tadı daha güzel koksun.
Tavada yağı kaynatın, kolza yağı tamamen kaynatın, ardından% 60 ila% 70 arasında ısıtın, kırmızı biber eriştesine dökün, hızlıca karıştırın
Bir kase kokulu baharatlı kırmızı yağ tamamlandı. Bu işlem sırasında haşlanmamaya dikkat edin. Kırmızı yağ, Siçuan mutfağında, özellikle soğuk yemeklerde çok önemli bir yere sahiptir ve evde düzenli bir çeşnidir.
Tavada kalan az miktarda yağ et moo'yu kızartmak için kullanılır.
Kıymayı tamamen kızartın, tavaya yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin, tadı ve kokusunu artırmak için bir kaşık dolusu balzamik sirke ekleyin. Kızartmayı bir süre karıştırın ve nemi tamamen kurutun, çıtır çıtır ve hoş kokulu seviyorsanız daha uzun süre kızartın ama yapıştırmamalısınız. Kızartıldıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere taze saklama kutusuna koyun ve buzdolabında buzdolabında saklayın.
Tencereyi yıkayın ve suyu kaynatın. Bu boşluk baharatları hazırlamaya başlar. 1 kaşık koyu soya sosu (koyu rengi sevmiyorsanız 1/3 kaşık tuz yerine koyun), 3 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık balzamik sirke, yarım kaşık susam yağı, 3 kaşık kırmızı yağ, kıyılmış sarımsak, frenk soğanı ve bir tutam toz biber Kasenin dibi.
Su kaynadıktan sonra bir kaseye dökülür ve bir kase baharatlı, ekşi ve ferahlatıcı çorba hazırdır. Bir çorba kaşığı et suyu eklenirse, daha kral olur! Ama çorbayı özel olarak pişirmek biraz fazla zahmetli, bu yüzden çorba evde son öğünde piştiyse bir sonraki öğün için erişte almayı düşünebilirsiniz. MSG tavuk özünü sevmiyorum, asla koymadım. İsterseniz kendiniz ekleyebilir veya beş baharat tozu ekleyebilirsiniz.
Bezelye uçları üç veya dört saniye beyazlatılır ve kabın içine hızla balık tutulur. Bu yemeği satın alamıyorsanız, başka bir sebzeyle değiştirin.
Tencerede tatlı patates şehriyesini tekrar kaynayana kadar pişirin, sonra çıkarın.
Kurabiye bezelye ve et sosu serpin ve restoran seviyesiyle karşılaştırılabilir bir kase sıcak ve ekşi eriştenin tadını çıkarmaya başlayın! Bu malzemenin oranına hardal, kimchi veya kuru turp eklemeyin, eklerseniz tuzlu ve biraz fazlalık olacaktır. Biraz kıyılmış maydanoz eklesen daha iyi olur, ben almadım çünkü ben koymadım. Kişniş seviyorsanız, kendiniz ekleyin.
Kocamın diş ağrısı var ve baharatlı yiyecekler yiyemiyor, bu yüzden onun için bir kase yumurta buğuladı. Üzerine doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, toz biber, hafif soya sosu, susam yağı ve çok amaçlı et kokusu serpin.Ailemiz bunu genellikle kahvaltıda yer. Bu çok amaçlı et sosu, aşağıdaki her şeyle uyumludur, böylece evde saklayabilirsiniz.
