Pırasa ve yumurtalı köfte, acemiler, hamur tatlılarından doldurmadan köfte yapmaya kadar kapsamlı bir öğretici öğrenebilirler - Yemeği
Buğday ununu hazırlayın, su koyarak karıştırın, suyu biraz yavaşlatın, biraz ekleyin
Buğday unu küçük parçalar halinde oluştuğunda, ki bu muhtemelen resimdeki gibi, hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz.
Hamuru sürekli yoğurun. Bu zor bir iştir. Biraz güç olmadan gerçekten yapılamaz. Hamuru daha sıkı yapmak için çok çalışmalısınız. Hamur ne kadar sıkı olursa o kadar elastik olur. Yoğurma sırasında çok yumuşak hissederseniz, biraz un ekleyebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra taze saklama torbasına koyun ve uyanın.
Daha sonra hamur tatlısı dolgusunu hazırlamaya başlayın ... Hazırlanan yumurtaları bir kaseye koyun, biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyin, balığı çıkarmak için mümkün olduğunca parçalayın, mümkün olduğunca karıştırın ve pişince daha gevşek bir şekilde dövün
Tavaya sıvı yağ koyun, yumurtaları kızartın, mümkün olduğunca yumurtaları kırın, yoksa yumurta topları olurlar. Yumurtaları kırdıktan sonra soğumaya bırakın (özellikle çekici görünüyor mu)
Hazırlanan pırasaları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin. Pırasayı olabildiğince kısa kesin. Bıçağın becerisini test etme zamanı.
Yumurtalar soğuduğunda pırasayı ilave edin, yoksa yumurtalar çok sıcaksa pırasa pişer, aynı zamanda beş baharat tozu, tavuk özü ve yağı ilave edip iyice karıştırın. (Önce tuzu koymamaya dikkat edin, köfte yapmaya başlayıncaya kadar bekleyin, aksi takdirde su çıkacaktır. Tuzu koyduğunuzda tadı deneyin, normalden biraz daha tuzludur, çünkü hamur tatlısı bittikten sonra hamurun bir kısmını emer.)
Uyanık hamuru çıkarıp biraz yoğurun, bıçakla kesin, küçük şeritler halinde yoğurun, küçük parçalara ayırın ve ardından hamuru açmaya başlayın.Hamuru döndürürken ince ve yuvarlak olana kadar açın. (Bu, manuel çalışmayı test etme zamanıdır)
Hadi köfte yapalım. Her birinin kendi köfte yapma yöntemi ve çeşitli sanat eserleri var, hadi rolümüzü oynayalım. Çantamız böyle, belki şekli biraz çirkin, pişirildiğinde kırılmadığı sürece el ile sarılmış parti çantam.
Kendi başıma yapılan köfte yemeyi bitirdin, mutlu hissediyorum. Kendi daldırma sosunuzu yapabilirsiniz, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız acı biber, kıskançlığı seviyorsanız sirke de yiyebilirsiniz (bu sirke o kadar sirke değil) Turp ve yeşil sebzedir.
