Malzemeler
Domuz pastırması
130 g
Biber turşusu
180 g
Kuru fanlar
40 g
Lif kabağı
20 g
Takviyeler, tuz, yıldız anason, biber, karabiber, tavuk tozu, tavuk
Salamura biber ve erişte çorbası uygulaması 1 Pastırma pirinç suyu ile ilk kez temizlendikten sonra su ile durulayın ve dilimleyin
2 Kıyılmış biber turşusu, biber turşusu ve yabani sansho biber kullandım
3 Erişteyi önceden ıslatın, yıkayın ve bir kenara koyun; lif kabağı kabuğunun derisini kazıyın, yıkayın ve dilimleyin
4 Wok yağsız ısıtıldıktan sonra pastırmayı ekleyin ve et şeffaf olana kadar kızartın
5 Pastırmayı yan tarafa doğrayın, biber turşusunu tencereye koyun ve kokulu olana kadar karıştırın.
6 Biber turşusu sotelendikten sonra domuz pastırması ile kavurun
7 Kaynar su ekleyin (Kaynar su hazırlamadım, soğuk su koyun)
8 Yıldız anason ve karabiberi ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kaynatın
9 Erişte ekleyin ve pişirin
10 Lif dilimlerini ekleyin; Malzemeler piştikten sonra uygun miktarda tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve tencereye başlayın.
-
- Gardenya ile Tavada Kızartılmış Frenk Soğanı
-
- Kestane Dolgulu Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- [El yapımı mutfak] Izgara sosis dilimleri
-
- Kıyılmış lahana
-
- Mantar, Lahana ve Domuz Çörekler
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Tavada kızartılmış tavuk tüyleri
-
- Pırasa Çift Aromalı Çörek
-
- Tofu pastırmalı pomelo kabuğu
-
- Toon Yumurtaları
-
- Gevrek şeker üçgen çanta
-
- Toon çırpılmış yumurta
