g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa Çift Aromalı Çörek - Yemeği

Malzemeler

Dacheng çok amaçlı un

1500 g

Maya

15 g

Kabartma tozu

Yumuşak beyaz şeker

5 g

680 g

Aksesuarlar: dana dolgusu 600 gr frenk soğanı 1500 gr yumurta 4 karides 150 gr altın kanca deniz pirinci 50 gr ıslatılmış mantar 200 gr susam yağı çorba kaşığı 4 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tavuk özü 6 gr erişte 2 biber anasonlu su 20 gr

Pırasa çift aromalı torba nasıl yapılır 1 Bir leğene un, maya, şeker koyun ve una ılık su ekleyin

2 Su eklerken karıştırın, topaklaştıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

3 Çeşitli aksesuarları doğrayın

4 Yumurtaları kızartın, kızartırken bir spatula ile doğrayın

5 kurutulmuş deniz pirinci ve kurutulmuş karides kabuğu

6 Yumurtaları soğumaya bırakın, 900 gram pırasa, öğütülmüş zencefil, mantar, deniz pirinci ve karides, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 gram toz deri, 3 gram tavuk özü ve 2 yemek kaşığı susam yağı ekleyin.

7 Sığır dolgusunu biber anasonlu suya ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, eski soya sosunu ekleyin ve sertçe çırpın, zencefil, 2 yemek kaşığı susam yağı, 3 gram tavuk özü ekleyin, iyice karıştırmaya devam edin, ardından 600 gram pırasa ekleyip iyice karıştırın

8 Erişteleri yaptıktan sonra, tamamen tükenene kadar yoğurun, hamurları şeritler halinde kesin, eşit büyüklükte parçalara ayırın, kabuklarına sarın, dana dolgusunu sarın ve pırasa ve dana hamurunu tamamlayın.

9 Aynı pırasa ve vejeteryan dolması paketi bitti

10 Sarılı çiğ buharda pişirilmiş çörekler 20 dakika servis edilir, Suyu buharda kaynatın ve buharda pişen çörekleri buharlı pişiriciye koyun.Vapur orta ateşle kapatıldıktan sonra ocağı 8 dakika kapatın 2 dakika sonra kapağı açın ve vapuru çıkarın.