Yardımcı Malzeme Yağı 200ml Tuz 25G Kum 10g likör 10ml Pişirme Şarap 25ml Yeşil Soğan Uygun miktarda zencefil uygun miktarda istiridye sosu uygun miktar
Şangay Xiangci Tavuk Yöntemi#Ben Weijia Cuisine#
2 Tuz, likör ve kimyon hazırlayın
3 Önce likörü eşit olarak uygulayın, ardından eşit olarak silmek için tuz ve kimyon ekleyin, ardından 12 saat boyunca plastik sargı ile örtün
4 Şarap, zencefil dilimleri ve yeşil soğan hazırlayın
5 Tavuğu akan suyla durulayın ve sonra zencefil dilimlerini ve yeşil soğanları tavuk göbeğine doldurun
6 Soğuk Su Buharlaştırıcısı, pişirme şarap ve buhar ekleyin
7 Tavuk karnındaki zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı çıkarın ve istiridye sosu uygulayın
8 Tencereye dökün
9 yağ sıcaklığı 7 puan, ısı ve tavuk, tavuk ekleyin
Cilt sarı olana ve yüzey gevrek olana kadar 10 kızarmış, çıkarın
