Kızılcık Muffin Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlamak için tereyağını önceden küçük parçalara bölerek yumuşatın ve yaban mersini biraz doğrayın.
2. Un ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
3. Yumuşatılmış tereyağına şeker ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kabarık ve beyazımsı olana kadar çırpma teli ile çırpın.
5. Yumurta sıvısını üç kez ekleyin ve her seferinde eşit olarak çırpın.
6. Sütü ayrı porsiyonlar halinde ekleyin ve bir sonraki sefer eklemeden önce eşit şekilde çırpın.
7. Elenmiş unu içine dökün.
8. Bir spatula ile hızla karıştırın.
9. Kızılcıkları ekleyin ve hızlı ve eşit şekilde karıştırın.
10. Uygun miktarda hamur alın ve kasıtlı olarak düzleştirmeden kağıt bardağa eşit şekilde koyun. Benimki, kağıt bardağın yaklaşık üçte ikisini içeren orta büyüklükte bir kağıt bardak.
11. Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika pişirin.
12. Taze pişmiş
13. Kağıt bardağı doldurmanız yeterlidir, kek çıkacaktır!
