Sincan Yeşil Soğan Rulo - Yemeği
"Ben bir güneyliyim, pirinç temel besin, maymun baba kuzey ve çörek temel besin. İki yeme alışkanlığımız aynı değil. Maymun baba uzun süredir Guangdong'da bulunuyor ve asimile edilmiş olabilir. Ama yine de sık sık annesinin eriştesinin lezzetli olduğunu söyler. Guangdong'un çörekler biraz tatlıdır, onları çok sevmez, yine de kuzey çöreğini yemeyi sever. Obur tadı görünce gelinim de öğrenmeye geldi. Açgözlülüğünü hafifletmesine yardımcı olacak bir şeyler yapın Yüz kılı yapmanın temellerini öğrenmelisiniz.Başlangıçta, ya yüz kılı iyi olmadığı ya da yüz uyanışı iyi olmadığı ya da su çok fazla olduğu için her zaman başarısız olur! Birçok kez pratik yaptıktan sonra, sonunda galip geldik! " Malzemeler
- un 500 g
- Arpacık Doğru miktar
- Jambonlu sosis İki
- Maya 3g
- Ilık su Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- Taze soğan Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sıcak olmayan uygun miktarda ılık suyu karıştırın, şeker ve maya ekleyin ve 10 dakika bekletin.
-
2 Suyu ve unu karıştırın, topaklanma şekli oluşturmak için çubuklarla karıştırın, ardından elle yoğurun ve boyutunu ikiye katlamak için ılık bir yerde fermente edin. Erişte yapma sürecinde arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin ve jambonlu sosisleri doğranmış yeşil soğanla aynı büyüklükte kesin. Yeşil soğan jambona tuz, yağ ve beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Hamur bittikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yoğurma işlemi sırasında çok fazla kuru un eklemeyin. Hamuru üçe bölün, birini alıp ince bir kabuğa yuvarlayın, kabuğun üzerine biraz tuz sürün ve üzerine yeşil soğanın üçte birini ve eşit şekilde doğranmış jambonu koyun.
-
4 hamuru yuvarlayın
-
5 Rulo bittikten sonra bıçakla küçük rulolar halinde kesin
-
6 İki küçük rulo alın ve üst üste koyun
-
7 Ortaya bastırmak için çubuk kullanın
-
8 Buharlı pişiriciye bir kat yağ sürün, rulo yapmak için üzerine koyun, ikinci bir prova için örtün, yaklaşık yarım saat
-
9 Bir tencerede soğuk su altında yaklaşık 18 dakika buharda pişirin, ateşi durdurduktan sonra üç dakika pişirin ve ardından üzerini açın.
-
10 Güzel kokulu yeşil soğan ruloları çıktı, jambon sucuğunun rengi iştahınızı çok artırıyor.
