g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Güzelliğe güven # pirinç kılı - Yemeği

"Bir süre önce onunla çocukken yediği saç keklerinin tadı hakkında konuştum ve sonra bu tarifi buldum. Çocukken tokat büyüklüğünde 50 sentim vardı. Başlangıçta esmer şeker yapmamı önerdi, ancak orijinal tadı sevdim, bu yüzden esmer şeker eklemedim. Şimdi iki tür esmer şeker ve orijinal tat var. Gençken hala daha orijinal tat yiyorum. Hiç yapmadım ve evde yapışkan pirinç eriştesi yok. Ne? Kendisi yapmamı söyledi, bu yüzden birkaç yöntem denedim, kuru öğütme ve ıslak öğütmeyi denedim, ama aynı zamanda birçok kez başarısız oldum.Bunu kendim yapmak gerçekten zahmetli ve dışarıdan satın almanın gerçekten uygun olduğunu itiraf etmeliyim. Ama neyse ki, yaptığım şey buna değer. Başarısız olduğumda, hiçbir şey söylemiyorum, ona sadece "başarısız olduğunu" söylüyorum ... Başka bir şey söylemeyin ve sonra yöntemi kendim değiştiriyorum, bunu ve bunu değiştiriyorum Sürekli başarısız oluyor ve çabalıyor Tamam, ilk bakışta başarı. Malzemeler ne kadar basitse, yapmak o kadar "zahmetli"! Belki de bu aynı zamanda bize "güvenin güzelliği" nin getirdiği deneyimdir! " Malzemeler

Pirinç Bir kupa

Aksesuarlar

şeker Doğru miktar
yoğurt Doğru miktar
Maya Doğru miktar
Kabartma tozu bir miktar
içme suyu bir miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri, bir bardak pirinci hazırlayın, bir gece önceden ıslatın
2 avuç pirinç süzülmüş
3 Doğrudan öğütme kabına koyun
4 Uygun miktarda yoğurt koyun
5 İyice karıştırın ve şeker ekleyin
6 Tekrar iyice karıştırın
7 Doğru miktarda maya koyun
8 biraz kabartma tozu koyun
9 Parlatma, çok uzun sürmez, sadece kısa bir süre, sadece içini biraz ince taneli tutun (ayrıca biraz içme suyu ekledim ve fotoğraf çekmeyi unuttum)
10 Öğütmeden sonra bir kaseye dökün ve mayalanmaya hazırlanın
11 Bir şeyi örtün ve fermente edilmiş pirinç sütünü genişletin
12 saat sonra fermantasyon şişti
13 Kalıbı hazırlayın, yıkayın ve kaynattıktan sonra süzün
14 Kalıba ince bir tabaka yağ sürün
15 kalıba dökün
16 Yüksek ateş, yarım saat ile kırk dakika arası buhar, on dakika havasız, kapağı aç
17 yıllık çocukluk

İpuçları

Sıcak kalpli hatırlatma: Zevkinize göre yoğurt, su veya süt kullanın. Kabartma tozu sadece biraz, çok fazla olabilir, şahsen yeterince katı olmadığını hissediyorum, gençken oldukça sağlamdı, tabi ki kişisel tercihlere bağlı. Şeker de zevkinize göre değişir, tatlı seviyorsanız daha çok ekleyebilir, esmer şeker de ekleyebilirsiniz. Fermantasyon süresi biraz uzundur, bu yüzden biraz daha beklemeniz gerekir çünkü şeker eklenir, mayanın yayılması kolay değildir ve pirinç sütü buharda pişirildiğinde lezzetli hale gelir.

Şeker kaplı haws

Şekerlenmiş Tatlı Patatesler