Şeftali jölesi - Yemeği
Şeftali etini kesin, buzlu su kullanın (formülün dışında), şeker, limon dilimleri ekleyin ve yaklaşık bir saat bekletin. Şeftalileri ıslatmak için kullanılan suyu dökün.
200 gram saf su + jelatin tozu + şeker, on dakika bekletin, jelatin tozu çok büyük bir macun haline gelecektir.
2. adımı kısık ateşte pişirin, biraz kaynayana kadar pişirin, karıştırmaya devam edin, jelatinli hamur eritilir.
Ateşi terk ettikten sonra beş dakika soğumaya bırakın, sonra yavaş yavaş formüldeki 100 gram buz saf suyu soğumaya dökün.
Soğumayı beklerken şeftali parçalarını bir kaba koyun ve tencere içindeki su 40 derecenin altına indiğinde limon suyu dökün.
Üç kaba eşit olarak sıvıyı dökün, şeftali parçalarını ekleyin, şeftali parçalarını süzün, biraz taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
Buzdolabında 3 saatten fazla, tercihen gece boyunca saklayın.
