Okyanus Kırmızı Fasulye Yoğurtlu Jöle - Yemeği
Jelatin tozunu 100 ml suya (su 1) ekleyin, iyice karıştırın, ardından suda eritin.
Şekeri 1 biraz sıcak suyla eritin, fasulyeye ekleyin ve iyice karıştırın, kırmızı fasulye sıvısını yoğurda ekleyin ve eşit şekilde karıştırın! (Yoğurdum ev yapımıdır, bu yüzden daha az şeker koyuyorum çünkü yoğurt yaparken beyaz şeker ekledim. Ekşiyi seviyorsanız şeker eklemenize gerek yok. Tatlıyı seviyorsanız kendiniz ekleyin!)
Eritilmiş jelatin sıvıyı yoğurt kırmızı fasulye ezmesine ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin! (Buzdolabından çıkarılan yoğurt ise bir süre oda sıcaklığında bekletilmelidir. Sıcaklık düşükse jelatin sıvısı hızla yoğunlaşacaktır.)
100 ml sıcak suya (su 2) biraz TEAL pigmenti ekleyin ve biraz KIRMIZI-KIRMIZI pigment (gerçekten çok az gerekir, bir kürdan kullanın, aksi takdirde mavi mürekkebe dönüşecektir. Pigmenti sevmiyorsanız, suyu kullanın. Meyve suyu kullanıyorsanız, Su eklemeye gerek yoktur.) Beğendiğiniz okyanus rengini yapın.
Renk ayarlı sıvıya Hantian tozu ve şeker 2 ekleyin, yağsız küçük bir tencereye koyun ve köpürene kadar pişirin (erimiş şeker), soğumaya bırakın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Sindirim bisküvileri oklava ile kırılır.
Yoğunlaşmış okyanus tabakasını buzdolabından çıkarın ve ezin.
Jöleli yoğurdu buzdolabından çıkarın, hazırlanan hindistancevizi ve bisküvileri ezin ve okyanus aynası poz vermeye başlar!
