Yoğurtlu Cevizli Kek - Yemeği
"Bugünün teması hala [Ceviz]. Geçmişte yediğim cevizli kekler" Çikolatalı Brownie kek "," cevizli kurabiye "vb .; [Yoğurtlu cevizli kek] pişirmek için en basit yöntemi kullandım. Cevizler toz haline getirilir ve doğrudan kekin içine serpilir, böylece güçlü ceviz aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Geçenlerde evde 2-3 kez yoğurt yaptım, çünkü yoğurt kabartma tozunu memleketime dönmeden bir an önce bitirdim; bu yüzden yoğurt yemenin yanı sıra yoğurtlu kek de yaptım. Yoğurtlu kek tadı çok yumuşaktır ve boğazı hiç yutmaz; tadı güçlü sütlü bir aromayla gelir; ikinci lokmayı yemeye devam ettiğinizde tadı peynirli kek gibi çok nemlendiricidir. Ezilmiş ceviz unundaki ceviz yağı mevcut olduğu için bu pastayı yaparken bir damla yağ eklemeye gerek yoktur; ceviz pişirme sırasında yağı kekin içine katar ve ceviz yağı doymamış yağdır 'yani Vücutta yağ biriktirir ve vücudun kilo almasına neden olur; uzun süre ceviz yemek 'beyin geliştirme' etkisine sahiptir. " Malzemeler
- Ev yapımı yoğurt 135G
- Toprak yumurtaları 3 adet
- Düşük glütenli un 50 GRAM
- Mısır nişastası 15G
- Pudra şekeri 40G
- ceviz 50 GRAM
- Kalıp 6 inç
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Ceviz etini ufalayıcıya koyun ve daha sonra kullanmak üzere parçalayın.
-
2 Yoğurdu 15 dakika önceden buzdolabından çıkarın ve dinlendirin.
-
3 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, yumurta sarısını yoğurdun içine koyun; yumurta beyazını yağsız ve susuz yumurta çırpıcısına koyun.
-
4 Yoğurt ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırmak için bir el mikseri kullanın.
-
5 Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını karıştırılmış yumurta yoğurt hamuruna eleyin.
-
6 Tozu bir spatula ile eşit şekilde karıştırın Bu sırada elenen toz biraz paketlenmiş olacak, bir süre karıştırdığınız sürece parçacıklar eriyecektir.
-
7 Yumurta beyazları elektrikli çırpma teli ile düşük hızda küçük bir baloncuğa kadar dövülür ve ardından 3 kez ince şekerle karıştırılarak karıştırılır.
-
8 Yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın, çırpma teli kaldırıldığında yumurta akı damlamaz ve keskinleşir.
-
9 Çırpılmış yumurta beyazının 1 / 4'ünü yoğurt hamurunun içine koyun.
-
Son olarak, tüm yoğurt hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde yukarı aşağı çevirin.
-
11 Kek hamurunun yarısını kalıba dökün.
-
12 Kek hamurunun üzerine ceviz tozu serpin.
-
13 Erişteleri yumuşatmak için kek hamurunun geri kalanını dökmeye devam edin, baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın. Fırında 170 derece önceden ısıtın ve su banyosu yöntemini kullanın. Nemin kekin içine girmesini önlemek için kalıbın altını kalay folyo ile sarın, bir fırın tepsisine koyun ve orta kat için 170 derece sıcak su dökün ve 50 dakika pişirin.Yüzey renklendikten sonra folyo ile kapatıp pişirmeye devam edin.
-
14 Pişirdikten sonra kekin yüzeyine bir kat pudra şekeri eleyin.
