g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış hamur çubukları ve bambu filizleriyle kızarmış tavuk kanadı - Yemeği

Malzemeler

Sen Tiao

4 parça

Yeşil bambu çekimleri

Tavuk budu

200 g

Hangjiao

50 gram

Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil, şeker

Kızarmış hamur çubukları ve yeşil bambu filizleriyle tavada kızartılmış tavuk külçeleri 1 Kızarmış hamur çubuklarını birkaç gün önce buzdolabının buzluğuna bıraktım, bugün çıkarıp yeşil bambu filizlerini kızartıyorum;

2 Daha sonra kullanmak için börekleri parçalara ayırın;

3 Tavuk budu yıkayın ve kemikleri çıkarın;

4 Parçalara ayırın, biraz alıç şarabı, tuz ekleyin ve ellerinizle kavrayın, biraz nişasta ekleyin ve eşit şekilde tutmaya devam edin;

5 Baharat ayrılmıştır;

6 Yeşil bambu filizlerini soyup yıkayın, biberleri yıkayın;

7 Yeşil bambu filizlerini kesin ve biberleri ayrı asın;

8 Daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanı ve zencefili kesin;

9 Tencereye su ekleyin ve biraz tuz kaynatın, yeşil bambu filizlerine yağ ekleyin, 2, 3 dakika haşlayın, çıkarın;

10 Tencereyi yıkayın ve ısıtın, yağı ekleyin, zencefil ve yeşil soğan dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından tavuk kanadı ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırın;