Erişte - Yemeği
1. Erişte, üç küçük kase.
2. Kaynar su ve erişte
3. Büyük bir topak yapmak için yemek çubuklarını kullanın
4. Bir süre kurumasını bekleyin ve çok yumuşak olmayan pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun, yumuşak olduğu zaman bastırması kolay olmasına rağmen, buharlamadan sonra birbirine yapışacaktır.
5. Erişte, mutabakattan hemen sonra kullanılabilir, erişteleri uyandırmaya gerek yoktur. Erişte presi büyüklüğündeki erişteyi çıkarın ve silindirik bir şekilde yoğurun.
6. Erişte presine koyun ve
7. Erişte presini sıkın, erişteleri buharlı pişiricide sıkın ve bir daireye yerleştirin.
8. Boşluk bırakmaya dikkat edin, çok katı veya çok kalın koymayın.
9. Bir tencerede su üzerinde buharda pişirin ve üç dakika pişirin.
10. Erişte yemenin birçok yolu vardır: Buharda pişirilmiş erişte, haşlanmış, kızartılmış veya soğuk olarak yenebilir.
