Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Tereyağını önceden yumuşatın, pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın, çırpmaya gerek yok
3. Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın
4. Kurutulmuş yaban mersini ekleyin. Kurutulmuş kızılcıklar nispeten büyükse, önce onları çok fazla değil, kesmeniz gerekir.
5. Düşük glütenli unu dökün, eşit şekilde karıştırın ve bir hamur oluşturun.
6. Hamuru şekillendirip streç filmle sarıp buzdolabında sertleşene kadar dondurun yaklaşık 1 saat sürer.
7. Donmuş hamuru yaklaşık 0,7 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
8. Kesilmiş erişteleri yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun
9. Fırını önceden 5 dakika önceden ısıtın, 170 derece, üst ve alt ateş, orta seviye, 20 dakika
10. Yüzey hafif altın olana kadar pişirin
11. Bitmiş çizim
