Lahanalı domuz pastası - Yemeği
Lahanalı domuz pastası altın rengi ve gevrek bir yüzeye sahip, taze, tatlı ve lezzetlidir.Kahvaltıda beyaz lapa veya soya sütü ile servis edilir. Çok amaçlı un 300 gram kaynayan su 190 gram Ön bacak eti Doğru miktar Bebek yemekleri Doğru miktar Karabiber tozu bir miktar tuz Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar soya sosu bir miktar
Aşama 1
Suyu ve unu karıştırın, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin (su soğuk su, sıcak su veya kaynar su olabilir. Kaynar suyla yapılan hamurun daha yumuşak olacağını şahsen hissediyorum).
Adım 2
Hamur gevşediğinde dolguyu hazırlayalım: ön ayakları yıkayıp ince dilimler halinde kesin, tuz, tavuk özü, soya sosu ve karabiber tozu ekleyip daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
Aşama 3
Bebek lahanasını yıkayın, süzün, kaynar suya koyun ve çıkarmak için haşlayın.
4. adım
Soğumaya bırakın ve doğrayın.
Adım 5
Bebek lahanasını suyla kurulayın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Kıyma içeren bir kaseye bebek lahanasını dökün.
7. Adım
Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve dolgu olarak servis yapın.
8. Adım
Gevşetilen hamur her biri yaklaşık 38 grama bölünür.
9. Adım
Bir parça alın ve yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın ve dolguyu ekleyin.
10. adım
Sarın ve sıkıca sıkın.
11. adım
Ağzınızı kapatın ve ellerinizle hafifçe bastırın ve diğer hamuru da aynı şekilde yapın.
Adım 1/2
Tavaya yağ ekleyin, yüksek ateşte ısıtın, pişmiş hamuru ekleyin ve orta-kısık ateşte hafif kömürleşene kadar kızartın.
13. adım
Ters çevirin ve hafifçe kömürleşene kadar kızartın.
14. adım
Yaklaşık 45ml su ekleyin.
Adım 15
Örtün ve nem kuruyana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
16. adım
Kapağı açın ve turtanın her iki tarafını da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, kabuk şişerken ocağı kapatın.
17. Adım
Tavayı çıkarın ve servis yapın.
Adım 18
Tadını çıkar, Küçük ısırık
önceki
