Sığır erişte - Yemeği
"Kahvaltıda erişte yemeyi seviyorum. Tam bir kase erişte yapabilir ve midenizde rahat hissedebilirsiniz. Erişte için pek çok malzeme var. Çorba marine edebilir veya karıştırabilirsiniz. Evde sadece acı kavun ve marine edilmiş dana eti var. Basit bir eşleşme. Doku ve tadın çok iyi olmasını beklemiyordum. Acı kabak gevrek ve doğranmış biber hafif baharatlı ve sığır eti yumuşak ve çürük erişte. Bir seferde iki kase yiyin. İsterseniz deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- un 200 g
- tuz 2 g
- Su 60
- sığır eti Doğru miktar
- Acı kabak Doğru miktar
- Doğranmış biber Bir kaşık dolusu
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1200 gram erişte doğru ölçülmelidir. Su oranı da doğru bir şekilde ölçülür.
-
2 Erişte makinesine un ve su ekleyin ve bastırmaya başlayın.
-
3 Biraz kuru toz serpmekten korkuyorsanız, preslenmiş erişteler bir kenara bırakılır.
-
4 Suyun altında bir tencerede daha fazla su ile kaynatın
-
5 Kaynatıncaya kadar biraz soğuk su ekleyin ve tekrar kaynatın, çünkü ıslak erişte nispeten hızlı pişecektir
-
6 Hamuru kaseye koyun, en sevdiğiniz baharatları ekleyin
-
7 yemeye hazır.
İpuçları
1. Erişte presleme makinesi orana göre çalıştırılmalıdır 2. Erişte bastırırken suyu kaynatabilirsiniz. 3. Eriştelerin uzun süre saklanması gerekiyorsa, üzerine kuru un serpip, Fasulye ile Kızarmış Erişte
önceki
Beş aromalı kızarmış erişte
Sonraki
