Takviyeler, karabiber, uygun miktarda tuz, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda
Tuzlu su ördeği uygulaması 1 Ördek bacaklarını yaklaşık 1 saat suda bekletin.
2 Güzel kokulu tuzu ve karabiberi kısık ateşte tuz sararana kadar karıştırın.
3 Kızarmış tuz ve karabiberi ördek bacağına yayın.
4 İki ördek bacağını bir araya getirin ve bacak derisine biber koymayın, aksi takdirde bitmiş ürün kararır.
5 Yeni bir paketleme torbasına koyun ve bir gece buzdolabında saklayın.
6 Ertesi gün çıkarın ve tuz ve biberi suyla durulayın.
7 Soğuk su altında kap.
8 Su kaynadıktan sonra iki dilim zencefil ve bir kaşık pişirme şarabı ve yarım kaşık tuz ekleyin. 15 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
9 Servis yaptıktan sonra biraz soğutulup bir süre buzdolabına konursa tadı daha güzel olur.
