Malzemeler
tavuk göğsü
250 g
Yeşil fasulye filizi
400 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, taze soya sosu, laoganma yağı, acı biber, tarçın, yıldız anason, yeşil soğan, tavuk özü ve tavuk
Rendelenmiş tavuk ve maş fasulyesi filizi nasıl karıştırılır 1 Tavuk göğsünü yıkayın ve 2 saat boyunca şarap ve biberle marine edin.
2 Maş fasulyesi filizlerini yıkayın. (Çok taze gönderdim)
3 Tencereye temiz su ekleyin ve kaynatın, ardından maş fasulyesi filizlerinin suyunu dökün ve ocağı kapatın.
4 Çabuk toplayın ve çok soğuk buzlu suya dökün. Çok gevrek.
5 Yıldız anason ve tarçını suyla ekleyip kaynatın, ardından biraz şarap dökün.
6 Tavuk göğsünü içine koyun, ocağı kapatın, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin. Aradaki kapağı açmayın.
715 dakika sonra, buzlu suya koyup 2 dakika soğumaya bırakın.Bu, besinleri kaybetmeden soğuk suda bekletme süresini kısaltacaktır.
8 Kıyılmış tavuğa ayırın, gerçekten çok yumuşaktır.
9 Maş fasulyesi filizlerini tencerenin altına koyun ve maş fasulyesi filizlerini rendelenmiş tavukla kaplayın.
103 yemek kaşığı taze haziran soya sosu, yarım yemek kaşığı Laoganma yağı biber, 1 gr tuz ve 2 gr tavuk özünü karıştırın.
11 Üstte çiseleme
12 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, arpacık soğanı ekleyin ve arpacık yağını kaynatın. Rengi değiştirmek için yeşil soğanları kaynatın
13 Üzerine yağ dökün.
-
- Lif Kabağı ve Edamame Çorbası
-
- Folyoda Fırında Armut
-
- Hazel Mantarlı Ördek
-
- Cordyceps çiçekleriyle haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Kereviz Stir-Fried Domuz Kabuğu
-
- Hafif kurabiye
-
- Kıyılmış Havuçlu Tavada Kızartılmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Yeşil biber ve soğanlı kızarmış kalamar
-
- Fasulye soslu kızarmış ahtapot
-
- Sonbahar armut ezmesi
-
- Mantarlı Doğranmış Et
-
- Sekiz Hazine Congee
