Siçuan tarzı karışık sebzeler - Yemeği
Ana malzemeler
- Lotus 180 gram
- yeşil biber 1 parça
- Darı biberi 2 parça
- Beyaz susam 2 gram
- Baharatlı taze çiğ 15 gram
- tuz 8 gram
- Maggi Umami Suyu 6 gram
- Tavuklu erişte 5 gram
- Ev yapımı yağ sıçraması Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- yeşil biber 1 parça
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 lotus sebzesi hazırlayın
-
2 Lotus sebzelerini yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin
-
Yıkanmış ve rendelenmiş 3 adet yeşil biber
-
Kaynar suda haşlanmış 4 lotus sebzeleri
-
5 Çıkarın ve soğuk kaynar suya koyun
-
6 Yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, tuzlu ve umami sosu (ezilmiş darı biberi, beyaz pişmiş susam, baharatlı taze çiğ, tuz, tavuk tozu, Maggi umami sosu) ve yağlı baharatlı biber (çimen meyvesi, kimyon, tarçın, Yıldız anason, Çin biberi, defne yaprağı, beyaz kou, biber turşusu, kolza yağında 20 dakika kaynatın) Küçük bir kaseye koyun.
-
Tabağa düzgünce yerleştirilmiş 7 lotus sebzeleri
-
8Sos, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı tabağa dökün ve servis edin
İpuçları
Ev yapımı yağlı biber: Her biri 2 gram çimen meyvesi, kimyon, 2,5 gram tarçın, 4 gram yıldız anason, 1,5 gram Çin biberi, defne yaprağı, 4 gram beyaz kou, uygun miktarda salamura biber, kolza yağı ile 20 dakika kaynatılmış) Rendelenmiş tavuk
önceki
