g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balık ipi ağır tereyağlı ekmek - Yemeği

"Tayvan'dan konserve ton balığı balık ipi harika. Tereyağı ekleyin ve eritilmiş ekmek daha da lezzetli olacak." Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 g
tuz 4g
Pudra şekeri 20 g
Shimizu 100 ml
Yumurta 1 parça
kabartma tozu 3,5 g
Tereyağı 25 g

Aksesuarlar

kurutulmuş balık ipi 60 g
Fermente tereyağı 40 g
Pudra şekeri Doğru miktar

Balık kokusu Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Buzdolabındaki yumurtaların ısıtılması gerekir ve su 37 dereceye kadar ısıtılır ve kuluçka için kabartma tozu eklenir.
2 Yüksek glütenli unu pişirme makinesinin kovasına koyun, tuz ve ince şeker ekleyin.
3 Pişirme makinesinde karıştırın, iyice karıştırın ve fermantasyon suyunu dökün.
4 Pişirme makinesinde iki dakika karıştırın ve yumurtaları ekleyin.
5 Pişirme makinesi hamuru 20 dakika yoğurur ve pişirme makinesi sıcakken her 10 dakikada bir mola verir.
6 Hamurun sertliğini kontrol edin.
Tereyağı ekle.
8 Pişirme makinesi 20 dakika yoğurmaya devam ediyor.
9 Hamurun filmden çıkıp çıkmadığını kontrol edin.
Güzel eldiven filmi çıktı.
11 Turu bitirin ve kalıba koyun.
12 Üzerini streç filmle örtün ve 60 dakika mayalanması için fırına koyun.
13 Fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarın ve geri tepmemesi için parmağınızla dürtün.
14 Egzozu çıkarın.
15 Dört doza bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
16 Dozlama ajanını oval bir şekle getirin.
İki tarafı ortasından katlayın ve açıklığı sıkın.
18 altın tabağı tek tek koy.
19 Fırına koyun ve 60 dakika boyunca iki kez fermente edin, yöntem yukarıdakiyle aynıdır.
20 Açıklığı makasla çıkarın.
21 Boşluğa balık ipi koyun.
22 Küp tereyağı koyun.
23 Yüzeye yumurta sıvısı sürün.
24 İnce şekeri eleyin.
Fırını 25 derece ile 190 derece arasında önceden ısıtın, 20 dakika pişirin ve alüminyum folyo ile kapatın.
26. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
27 lezzetli ve lezzetli balık ipi ağır tereyağlı ekmek tamamlandı.
28 Kesildikten sonra tadına bakılabilir Bu tür ekmeklerin sağlam bir tadı ve mükemmel bir tadı vardır.