Balkabağı Sandviç Turtası - Yemeği
1. Kabağı soyun
2. Kabak soyulmuş, yıkayıp dilimleyin
3. Kabak dilimlendikten sonra, buharda pişirilen bir kaba koyun ve bir tencereye koyun
4. SAIC'den sonra 8 dakika yüksek ateşte buharlayın
5. Buharda pişirilmiş kabak, çıkarın ve sıcakken ezin
6. Yapışkan pirinç ununu balkabağına dökün
7. Yemek çubuklarını kullanarak topaklaştırıcıya karıştırın
8. Topaklaştırıcı tozu yoğurarak hamur haline getirin
9. Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve 3 porsiyon halinde kesin
10. Her hamuru uzun bir pastaya açın
11. Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpin, kek hamurunu koyun ve bir kat kırmızı fasulye ezmesi sürün
12. Bir turta daha koyun ve üzerini kapatın
13. Tekrar bir kat kırmızı fasulye ezmesi uygulayın
14. Son kek parçasını kapatın
15. Bir çiçeğin şeklini oymak için çiçek şeklinde bir kalıp kullanın
16. Çiçek şeklinin ortasına siyah susam tohumları ekleyin
17. Yağ almak için tavayı ısıtın
18. Çiçek şeklindeki pastayı koyun ve kısık ateşte kızartın
19. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın, balkabağı sandviç turtasını çıkarın
20. Servis sonrası tatlı ve yumuşak, yağlı değil, çok lezzetli
