1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun, suyu kaynatmak için pişirme şarabını ekleyin, kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
3. Darı biberini küpler halinde kesin, zencefili parçalara ayırın, sarımsak, biber, anason, yeşilbiber ve kırmızı biberi hazırlayın ve parçalara ayırın.
4. Yağ% 70 sıcakken, tavuk, zencefil, diş sarımsak, karabiber, anason, tuz ekleyin ve darı biberiyle kavurun.
5. Soğanı ekleyip kavurun, hazır olunca yeşil biberi ekleyip renklendirip kavurun ve servis edin.