Mandarin ördeği tofu - demir ve kalsiyum takviyesi için sıradan insanların yemeği - Yemeği
Bu en yaygın ev yapımı yemektir, ancak süper kalsiyum ve kan yenileyici etkiye sahiptir. Ördek kanı besin değeri yüksek, protein ve çeşitli eser elementler açısından zengindir.Demir desteğinin rolü özellikle belirgindir ve demir eksikliği anemisini önleme ve tedavi etme etkisine sahiptir. Ülkemizde "kanı yenilemek için kan kullanılır", yurt dışında hayvan kanına "sıvı et" denilir diye bir söz vardır. Tofu, kemikleri güçlendirebilen ve iyi bir kalsiyum takviyesi olan kalsiyum ve protein açısından zengindir. Gerçek ördek kanı koyu kırmızıdır, küçük delikler seyrekdir ve kırılması kolaydır ve tadı yumuşak ve pürüzsüzdür. Kuzey (İhale) Tofu 30 g Ördek kanı 30 g nişasta 1 kepçe Arpacık soğanı Birkaç zencefil 1
Aşama 1
Malzemeler hazır.
Adım 2
Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, ördek kanını küçük parçalara ayırın ve yeşil soğan yapraklarını ayrı ayrı doğrayın.
Aşama 3
Suyu kaynatın, tofu ve ördek kanını sırasıyla 30 saniye haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
4. adım
Tencereye biraz yağ koyup kısık ateşte zencefil ve taze soğanı ekleyip soteleyin.
Adım 5
Kokuyu koklayın, kaynatmak için küçük bir kase su ekleyin.
6. Adım
Su kaynadıktan sonra tofu ve ördek kanını ekleyin, yeşil soğan yapraklarını ekleyin ve orta-kısık ateşte 3 dakika pişirin.
7. Adım
Su nişastası yapmak için nişastaya 2 yemek kaşığı su ekleyin.
8. Adım
Çorbayı koyulaştırmak için bir daire şeklinde tencereye dökün.
9. Adım
Bu besleyici çorba, vücudun kalsiyum, demir ve proteini yenileyebilir.Besinler açısından zengin, parlak renkli, lezzetli ve iştahlıdır.Her yaşa uygun, ev yapımı besleyici bir çorbadır.
