Malzemeler
Bambu çekimleri duman
200 g
Domuz göbeği
800 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 15 gr, hafif soya sosu, 15 gr, arpacık soğanı, 10 gr, sarımsak, 10 gr, yıldız anason, 1 kakule, 1 defne yaprağı, 1 parça kimyon 3 gr
Bambu sürgünleri domuz eti ile nasıl kurutulur 1 Malzemeler
2 Malzeme
3 Füme bambu filizlerini ıslatın.
4 Islatılmış bambu filizlerini tencereye koyun, 5 gram şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin.
5 Domuz etini kazıyın ve yıkayın, bir tencereye soğuk suya koyun, yeşil soğan, sarımsak yıldız anason, kakule, defne yaprağı, kimyon ekleyin ve olgunlaşana kadar pişirin.
6 Suyu çıkarın ve silin ve hala sıcakken bir kat soya sosu yayın.
7 Tavaya yağı dökün,% 80 sıcakken, domuz eti göbeğini derisi aşağı gelecek şekilde koyun ve koyu kırmızı olana kadar kızartın, çıkarın ve soğumaya bırakın.
8 Kızartılmış domuz karnını uzun dilimler halinde kesin.
9 Büyük bir kase alın, et dilimlerinin kabuğunu aşağıya yerleştirin ve düzgünce kaseye koyun.
10 Tencereye biraz yağ koyun, bambu filizlerini doğrayın, tencereye dökün, hafif soya sosu, tuz ve şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın.
11 Kızarmış bambu filizlerini etin üzerine koyun.
12 Buharlı pişiriciye koyun ve etler yumuşayıncaya ve çürüyene kadar yaklaşık 30 dakika buharda pişirin veya düdüklü tencereye alıp buharda pişirin.
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Soya Acı Sosu
-
- Renkli patates püresi
-
- Kristal tavuk ayağı
-
- Kırmızı Tarih Gnocchi
-
- Chaoshan Turşulu Tavada Kızartılmış Tavuk Göğsü
-
- Kuzu Pirzola El Pilavı
-
- Nuga Fıstık Şekeri
-
- Susam karışımı beyaz turp dilimleri
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış bahar bambu filizleri
-
- Pelinli tavada kızartılmış pastırma
-
- Fondan Kek - Lamei Wing Chun
