3 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, portakal kabuğu rendesini ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
4 Portakal kabuğunu çıkarın, kabuktaki beyaz malzemeyi çıkarmaya devam edin ve küçük şeritler halinde kesin.
5 Tencereye 100 gr su ve 100 gr şeker ekleyin, dilimlenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin ve kaynarken karıştırın.
6 Portakal kabuğu şeffaf olana kadar pişirin ve ocağı kapatın (bu işlem uzun sürer).
7 Pişmiş portakal kabuğunu çıkarın ve altın bir tabakta 1 saat veya gece boyunca soğumaya bırakın.
8 Üzerine şeker serpin ve portakal kabuğunun emmesini bekleyin.
