1. Malzemelerin hazırlanması.
2. Lotus tohumları ve zambakların önceden ıslatılması gerekir. Kurt üzümü yıkayın ve bir kenara koyun.
3. Sydney armutunu yıkayın ve üstünü yatay bir kesikle kesin.
4. Küçük bir kaşıkla Sydney armutunun çekirdeğini çıkarın.
5. İyi görünmek istiyorsanız, Sidney dantelini oymak için aletler de kullanabilirsiniz.
6. Sydney armutlarını derin bir kaseye koyun ve ıslatılmış nilüfer tohumlarını Sydney armutlarına koyun.
7. Kaya şekerini Sidney'e birlikte koyun.
8. Buharlı pişiriciye yeterince su koyun ve Sydney armutunu koyun, kesilmiş Sydney armutunu bir bardağa koyun ve bir araya getirin. Tencerenin içindeki su kaynatılır ve 40 dakika buharda pişirildikten sonra kurt üzümü koyun ve tencereden çıkması için 10 dakika buharda pişirmeye devam edin.
9. Kaya şekeri ile haşlanmış Sydney armudu hazır, tatlı ve mumsu.Sıcakken armutu yerken içilir, etkisi özellikle iyidir.