Malzemeler
Mascarpone peyniri
250 g
Hafif krema
200 g
Su
50 gram
yumurta sarısı
3
Pudra şekeri
55 g
Jelatin tabletler
9 g
Kahve şarabı
40 g
Aksesuarlar Parmak bisküvileri doğru miktarda
Tiramisu nasıl yapılır 1 Mascarpone peyniri oda sıcaklığında yumuşatılır.
2 Pürüzsüz olana kadar yarım dakika çırpma teli ile çırpın.
3 Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırın.
4 Yumurta sarısını ve beyaz şekeri kaba koyun.
5 Su kaynatıldıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yumurta sarısını izolasyonlu su ile çabucak çırpın.Bu yumurta sarısını sterilize etmek içindir.Yumurta sarısının olgunlaşmasını ve topak oluşturmasını önlemek için yumurta sarısını çabuk çırptığınızdan emin olun.
6 Yumurta sarısı rengi açıp çizgiler görünene kadar çırpın, ıslatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve eriyene ve parçacık kalmayana kadar çırpmaya devam edin, bu işlem sırasında ateşi düşük tutun.
7 Yangından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
8 Mascarpone peyniri ile iyice karıştırın.
9 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Çırpılan kremayı dağıtmak için yediye kadar çırpın ve biraz akıcıdır.
11 Peynir sarısı ezmesi ile iyice karıştırın.
12 Kahve şarabını parmak ekmeği yüzüğüne eşit şekilde yayın ve köpük hamurunun yarısını dökün.
13 Kahve şarabına batırılmış parmak bisküvileri yayın.
14 Kalıbı doldurmak için köpük hamurunu dökün, yüzeyi düzeltin ve buzdolabına koyun.
15 İki saat buzdolabında bekletin ve çıkarın ve üzerine kakao tozu serpin.
16 Pudra şekeri ile süsleyin.
-
- Domuz İpi Fıstık Ekmeği
-
- Hindistan Cevizli Yulaf Ezmeli Kek
-
- PH Usta Brownie
-
- Kızarmış Kale karıştırın
-
- Sarımsaklı kızarmış havuç parçaları
-
- Çavdar Unlu Çörekler
-
- Kurabiye
-
- Pirinç tostu
-
- Pamuklu kek
-
- Tavada sarımsak yosunu ile kızartılmış havuç
-
- Ballı Yapışkan Pirinç Unu Çörekler
-
- Kızarmış istiridyeler
