g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Jiletli tıraş makinesini satın alın, önce hafif tuzlu suda stoklayın, çamur ve kumu tükürmesine izin verin. Longkou erişte yumuşatmak için ılık suya batırılır.

2. Islatılmış erişte tamamen süzüldükten sonra, erişteyi kasenin dibine yerleştirin ve tadı tuz ve monosodyum glutamatla (çok fazla tuz değil) ayarlayın.

3. Bıçağın ucunu tıraş bıçağı kabuğunun dikiş yerine koyun, iki kabuğu ayırmak için kabuk duvarı boyunca kesin, mukoza zarını yırtın ve tıraş bıçağı etini yıkayın (kabuktaki kum iyice yıkanacaktır).

4. İstiridyeleri fanların üzerine birer birer koyun.

5. Arpacık soğanlarını iki parça halinde kesin, yeşil soğanı küpler halinde kesin, yeşil soğanı küçük parçalara ayırın, zencefili ince ince doğrayın ve tempehi ince ince doğrayın; yeşil soğanı, beyaz zencefili ve kıyılmış tempehi yağla bir tencereye ekleyin ve tempeh'i orta ateşte kızartın. (Ateş soya sosu yanacaktır).

6. Kızarmış tempeh'i ustura istiridye yüzeyine yayın, her bir tıraş bıçağının etine birkaç tuz tanesi serpiştirin, ardından lees, taze tarak, karabiber ve diğer baharatları bir hafta boyunca kase boyunca dökün ve bunları yalıtımlı su ile buharlama makinesine koyun. 6 dakika buharda pişirin.

7. Yağı bir tencerede ısıtın, yağ yandığında ateşi kapatın ve tencerede yeşil soğanı soteleyin.

8. Buharda pişirilmiş jiletlerin üzerine tempeh erişte ile yeşil soğan susam yağı dökün ve yerken altta erişte karıştırın.