Matcha Kek - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve ağırlığı tartın
2. Yağsız ve susuz temiz bir leğen alın, yumurta beyazlarını ayırın, yumurta beyazları daha büyük olmalıdır
3. Matcha tozunu ve düşük tozu iki kez eleyin ve bir kenara koyun
4. Süt ve mısır yağını karıştırın 20 gr pudra şekeri
5. Yağ kalmayana kadar karıştırın
6. Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde yeniden üretin ve glütenden kaçınmak için daire yapmadan karıştırın
7. Yumurta sarısını ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
8. Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin
9. Balık gözü kabarana kadar çırpın
10.Pudra şekerinin üçte birini ekleyin
11. Yumurta beyazı beyaz olunca pudra şekerini tekrar ekleyin ve çırpmaya devam edin
12. Pudra şekerini üçüncü kez ekledikten sonra yüksek hızda yumurta akı çengellenene kadar çırpın.
13. Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, birleşinceye kadar yukarı aşağı karıştırın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın, beze ekleyin, her seferinde bir sonraki miktarı eklemeden önce eşit şekilde karıştırmanız gerekir.
14. Kek hamuru bu şekilde karıştırılır ve fırın önceden 160 derecede ısıtılır.
15. Kare bir fırın tepsisine dökün, büyük kabarcıkları sallayın
16. Fırına koyun ve 160 derecede 40 dakika pişirin
17. Fırından çıkarıldıktan sonra, ızgarayı hemen baş aşağı bükün
18. Elinizin sıcaklığına kadar kurumasını bekleyin, ellerinizle kenarı nazikçe soyun ve kalıptan çıkarın
19. Küçük parçalara ayırın ve yiyin ~
20. Bir resim oluşturun ~
21. Bir tane daha ~
