Büyük Domuz Kemiği ile Haşlanmış Kaplan Palmiye Mantarı Çorbası - Yemeği
Malzeme hazırlama.
Kaplan palmiye mantarı gerçekten pislikle kalmıştır.
Ufalanan ama yine de çok güzel kokulu. Kaplan palmiye mantarının önce durulanması ve daha sonra yarım saat ılık suda bekletilmesi gerekir.Islak suyu dökmeyin, çok güzel kokulu, direk tencereye ilave edip çorbayı haşlayın ve suyun alt kalıntısını tencereye dökmeyin.
Büyük kemikleri tekrar kaynatın, kanı alın ve kapaklı bir şişe beyaz şarap ekleyin.
Kanı çıkarmak için kaynatılmış büyük kemikleri yıkayın ve kaplan hurma mantarları ve zencefil ekleyerek tekrar pişirmeye başlayın.
Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve bir saatten fazla pişirin Çorbayı genellikle iki saat veya daha uzun süre haşlar, tuz ve tavuk özü eklerim.
Çok az kaplan hurma mantarı var ve haşlanmış çorba çok koyu olmayacak. Daha önce tavuk çorbası pişirmek için kaplan hurma mantarları kullandım. Çok karanlık ama süper kokulu.
