"Kırmızı Fasulye Ekmeği" - Yemeği
Büyük bir kaba un ekleyin, malzemeleri koyarken maya ile şeker ve tuzun ayrılması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde eriştelerin geri kalanını etkileyecektir, sonra tüm tereyağını içine koyun.
Yumurtaları ekleyin ve ardından hamuru yoğurmak için makinenin ikinci dişlisini 3 dakika çalıştırın ve sütü yavaş yavaş dökün.
Yanındaki hamuru ara sıra temiz bir şekilde tıraş edip, daha sonra oda sıcaklığında tereyağı hamurun içine ilave edip 5 dakika boyunca tereyağı tamamen hamurun içine girinceye kadar devam edin Hamuru ellerinizle yoğurursanız ilahi kuvvetle filmden hamuru yoğurmanız gerekir. Yoğuramasanız bile, çok sert yoğurmayın. Pişirme makinesinin 5. dişlisini açıp 15 dakika yoğurun, ara sıra hamurları ortasından kazıyın.
Hamuru yoğurduktan sonra, aptalca yüksek unu kaptan çıkarın, oh hayır, hafifçe serpin ve kaba biraz yağ ekleyin (böylece bir süre sonra kabın içinden çıkarmak daha kolay olsun), istediğiniz yağı kullanabilir ve mutfak kağıdıyla silebilirsiniz. Hamuru ovalayın ve kaba koyun, sonraki adım hamuru ilk saat mayalamaktır Hamuru bir saat sıcak bir yerde uyutun, yorgunsanız rahatlayabilir ve sizinle dinlenebilirsiniz. Uyandıktan sonra hamuru çıkarın.
60 gr hamur ve 50 gr kırmızı fasulye ezmesini 12 porsiyona bölün.Hamur bölündükten sonra bir top halinde yoğurun ve 30 dakika daha mayalayın (kurumasını önlemek için yüzeyine bir bez örtün).
Fermantasyondan sonra kuru fasulyeleri sarıp fırın tepsisine koyun.Son fermantasyon fırında.Fırın altına bir kase ılık su koyun.Fermantasyon yerel hava durumuna göre 1 saat veya 40 dakika olacaktır.
Beyaz hamur için fırını 170 dereceye ısıtın, fırçayla fırçalayın, çörek otu serpin ve 20 dakika pişirin, ara sıra ortada gözlemleyin.Renk doyduktan sonra gümüş kağıdı açarak yanmasını önleyin.
Güzel kokulu kırmızı fasulye ekmeği fırından çıkar ve pişirildikten sonra soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir poşete koyun ve yarın kahvaltı yapın.
Kırmızı fasulye ekmeği.
Denemelisin.
