Altın Baharatlı Füme Balık - Yemeği
"Tütsülenmiş balık füme değil. Neden tütsülenmiş balık olarak adlandırıldığını bilmiyorum. Sadece lezzetli olması gerekiyor. Bu yemeği Şangaylı bir arkadaşımdan öğrendim ve süreç Şangay mutfağı. Değiştirdim Baharatlı bir çorba oldu ve Kore acı sosunu ekledi, tadı büyük ölçüde değişti. Shaanxi halkının damak tadına uygun. " Malzemeler
- ot sazan 1000 bin
- tuz bir miktar
- istiridye sosu Bir çorba kaşığı
- soya sosu bir miktar
- Biber Yıldız Anason 20 bin
- Kurutulmuş biber erişte 40 bin
- Arpacık 20 bin
- Zencefil 15 bin
- Kore acı sosu İki yemek kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce balıktaki nemi kontrol edin, at nalı şeklindeki parçalara ayırın, biraz tuz serpin ve şarap pişirin. 30 dakika marine edin.
-
2 Çorbayı ayarla, çorbaya Kore acı sosunu ekledim, rengi güzel ama çok tuzlu. Tüm aksesuarları süt kabına koyun ve su ile kaynatın.
-
3 Derin yağda kızartılmış balık, derin yağda kızartılmış altın rengi kahverengi olmalı ve kömürleşmiş olmalıdır.
-
4 Kızartılmış balık parçalarını haşlanmış çorbaya koyun, ıslatın, tencerede balık kızarana kadar bekleyin, çorbaya koyun ve ardından çorbadaki balığı çıkarın. Doğru zaman. Uzun süre ıslatmayın, gevrek olmayacak.
-
Altın rengine bakın, tadı baharatlı ve lezzetli ve yemeklere eşlik edecek iyi bir çay.
İpuçları
Balıklar derin yağda kızartılmış, altın rengi kahverengi ve gevrek olmalıdır, çorbayı en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlayın. Tatlı ve ekşi olanlar da lezzetlidir. Çorba uzun süre ıslanamaz, zayıflar. Tadı etkiler. Kızarmış Karides
önceki
"Kırmızı Fasulye Ekmeği"
Sonraki
