Çipura
1 parça
Aksesuarlar: soğan, zencefil, sarımsak, biber 1 Çipura tavada nasıl kızartılır 1 Balığı temizleyin, her iki tarafını kesin ve bir süre marine edin (yaklaşık 10 dakika) 2 Balıkları marine ederken, çeşnileri iyice doğrayın, pulları doğrayın, zencefili, küçük yeşil soğan ve kırmızı biberleri doğrayın ve sarımsakları ezin. 3 Tavaya yağ koyun, yağ ısındıktan sonra biraz tuz serpin (tavaya yapışmasını önlemek için) ve ardından balığı kızartın. 4 Her iki tarafı da kızartın ve rengini değiştirin (balığı çevirirken balığın derisini küreklememeye dikkat edin) 5 Doğru miktarda su koyun (balık maw'ın hemen altına) 6 Su kaynadıktan sonra sırayla zencefil sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin 7 Uygun miktarda tuz koyun ve şarabı pişirin. 8 Ardından önceden kesilmiş küp şeklinde doğranmış biberleri ekleyin (Yeşil biberlerin pişirilmesi kolay olduğu için daha sonra koyun) 9 Tekrar kaynattıktan sonra az miktarda nişastayı suyla karıştırıp koyulaştırmak için balık suyuna koyabilirsiniz. 10 Biraz doğranmış yeşil soğan serpin, çok mutlu ~