Çin yumurtalı tart nasıl yapılır 1 Bir leğene 45 gr tereyağı ve 20 gr pudra şekeri koyun
2 Renk açılıncaya kadar çırpma teli kullanın.
3 Yumurta sıvısı ekleyin
4 Tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin, ardından süt ekleyin ve birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
5 Unu eleyin
6 İyice karıştırın, hamuru en az bir saat buzdolabına koyun
7 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve panele yerleştirin, sekiz porsiyona bölün ve bir porsiyonu yumurtalı tart kalıbına koyun
8 Turtayı tart kalıbında eşit kalınlıkta ve ince yapmak için elinizle döndürün ve bastırın.Tartı tart kalıbına koyduktan sonra buzdolabına koyun.
9 Havzaya 80 gr yumurta ve 40 gr şeker koyun
1080 gr süt ve 50 gr su ekleyin
11 Eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
12 Soğutulmuş yumurtalı tart malzemelerini çıkarın ve yumurta sıvısını tartın içine dökün.
13 Fırını 232 derecede önceden ısıtın, yumurtalı tartı ızgara ağına koyun, ikinci katı koyun ve tartın kenarı açık kahverengi olana kadar 10 dakika pişirin, ardından ateşi 230 dereceye çevirip 8 dakika pişirin. Fırında yumurtalı tartı kalıptan çıkarın, ızgara ağına koyun ve altı çıtır olana kadar 180 derecede 5 dakika pişirin.
