Malzemeler
Düşük glütenli un
90 ml
Yumurta
1 parça
Süt
200 g
Yumurta sarısı
1 parça
Tereyağı
15 g
şeker
25 g
Aksesuarlar: 200 ml çırpılmış krema, 20 gr şeker, 20 gr çilek
Çilekli krep nasıl yapılır 1 Yumurtaları ve yumurta sarılarını bir kaseye çırpın ve şeker tamamen eriyene kadar elle çırpma teli kullanın
2 Yumurta karışımına süt ekleyin, eşit şekilde karıştırın,
3 Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz, partikül içermeyen bir hamur haline getirin.
4 Tereyağı suda sıvı halde erir, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın,
5 Yağı suyuna ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
6 Gözleme kabuğunun daha hassas olması için karışık hamuru eleyin.
7 Hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun.
8 Çilekleri yıkayın, çilek yüzeyindeki nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanın,
9 Çırpılmış kremayı çırpın, çırpılmış kremayı temiz, yağsız ve susuz bir leğene dökün, şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın, ardından küçük, sivri bir çengel belirir
10 Soğutulmuş hamuru çıkarın, yapışmaz bir tavaya uygun miktarda hamur koyun, hamuru tavaya eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın ve ardından hamurun rengi değişene ve ortada kabarcık oluşana kadar kısık ateşte kızartın, ardından tavayı ateşten çıkarın. Kaynak,
11 Kabuğu çıkarın ve bir kat plastik sargıyla kapatın.Tüm hamuru sırayla kızartın, bir kabuk, bir kaşık dolusu hafif krema, çilek ve bir kaşık dolusu hafif krema
12 Sonra sağa sola katlayın, sonra yukarı aşağı katlayın Bir tane krep sarılır, buzdolabına koyup yedikten sonra tadı daha güzel olur.
-
- Kızarmış küçük sarı şarlatan
-
- Soslu Kızarmış Fasulye
-
- kek
-
- Peynirli Çilek Kulesi
-
- Yeşil Krill Tofu Çorbası
-
- Tuzlu balık kavrulmuş eski bayram kavunu
-
- Hardal domuz göbeği tofu çorbası
-
- Kore soslu domuz göbeği
-
- Çilekli tartlı süt çayı
-
- Mantarlı Haşlanmış Domuz Eti
-
- Kişniş ile karıştırılarak kızartılmış göbek parçaları
-
- Kuzu ciğeri kızarmış pilav
