un
200 g
Balkabağı Püresi
160 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 2 gr, beyaz turp, biber, sarımsak, yaprak Beyaz turp kabak eriştesi uygulaması 1 Kabak buharda pişirilir ve püre haline getirilir ve soğutulur. 2 Un, tuz ekleyin ve bir kar tanesi şekli oluşturmak için karıştırın. 3 ve bir grup oluşturun. Gece boyunca buzdolabında saklayın. 4 Ertesi sabah hamuru çıkarın, düzleştirin ve lastik bir bıçakla şeritler halinde kesin. 5 Beyaz turpun üzerine soğuk su ekleyin (daha önce gece geç saatte yemedim) ve kaynatın. 6 Erişteleri ekleyin ve tekrar kaynatın. 7 Son olarak tuz, susam yağı ve karabiber serpin. Tencereden iyice karıştırın.