Balkabağı Ezmesi - Yemeği
"En sevdiğim atıştırmalıklara gelince, en çok Shaanxi'den Liangpi'yi seviyorum. Yanakları pürüzsüz ve kırmızı biber yağı ile kaplı. Gerçekten çok lezzetli. Eskiden saf beyaz erişte yerdim. Bugün bir fark yaratıyorum Sarı hamur işi balkabağından yapılmaz, ancak pigment balkabağından yapılmaz! Doku yumuşak ve mumsu, saf un kadar güçlü değil, biraz yumuşak ve tatlı, çocukların yemesi için uygun. " Malzemeler
- kabak 200 g
- un 60 g
- nişasta 20 g
- Su 500 g
- salatalık 20 g
- Sarımsak 2 g
- soya sosu 5 g
- sirke 5 g
- Biber yağı 1 kepçe
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kabağı soyun ve dilimleyin.
-
3 Biraz su ekleyin ve pişirin.
-
4 Su ile balkabağı ezmesi yapın.
-
5 Uygun miktarda un ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Biraz nişasta ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapmak için karıştırın.
-
7 Liangpi gonguna bir tabaka yağ sürün.
-
8 Kaynayan suya bir kaşık dolusu hamur koyun ve 3 dakika buharda pişirin.
-
9 Soğuduktan sonra çıkarın.
-
10 güzel balkabağı eriştesi.
-
11 İnce şeritler halinde kesin.
-
12 Aksesuarları hazırlayın: salatalık parçaları, sarımsak ezmesi, hafif soya sosu, sirke, acı biber yağı.
-
13 Karıştırın ve yiyebilirsiniz.
Rezene Ba Ba
önceki
Çıtır Fıstık
Sonraki
