Malzemeler
Kuru soğuk erişte
500 g
Takviyeler: Susam yağı, tuz, hafif soya sosu, yumuşak beyaz şeker, baharatlı lahana, susam, sarımsak, yeşil soğan, kişniş, yumurta, salatalık, salatalık
Kore usulü soğuk erişte nasıl yapılır 1 Malzemeler: baharatlı lahana, salatalık, marine edilmiş yumurta, susam, sarımsak, yeşil soğan, kişniş. Yumurtaları kaynatın, salatalığı doğrayın, sarımsakları ezin
2 Bir kaseye soğuk kaynamış suyu dökün, şeker, tuz, beyaz sirke, hafif soya sosu, frenk soğanı, kişniş, kıyılmış sarımsak ve susam yağı ile iyice karıştırın. Dilimlenmiş salatalığı ıslatmak için bir kaseye koyun ve kaseyi 1 saatten fazla buzdolabına koyun.
3 Soğuk erişteleri soğuk suya batırın, elle ayırın, yıkayın ve suyu boşaltın. (Kuru soğuk erişte aldım, böylece biraz daha uzun sürecek)
4 Yarım tencere kaynar suyu kaynatın, soğuk erişteleri kaynar suya koyun ve pişene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin ve çıkarın
5 Soğuk suyla durulayın, süzmek için bir kevgir içine koyun.
6 Birkaç kez soğuk suyla yıkanabilir ve tadı daha iyidir. (Bu büyük el olup olmadığına bakınca, Xiansen benim çok yavaş olduğumu görüyor, yemek için acele ediyor, kendim yıkamıyorum)
7 Soğuk erişteleri bir kaseye koyun, yumurtaları ikiye bölüp yerleştirin, ardından salatalığı ve baharatlı lahanayı koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin ve üzerine susam serpin. (İsterseniz farklı bir tat için sarımsaklı biber sosu veya kırmızı biber yağı da ekleyebilirsiniz)
-
- Kızarmış pirzola
-
- Greyfurt kabuğu şekeri
-
- Kırmızı Fasulye, Lotus Tohumları ve Siyah Pirinç Lapası
-
- Kırmızı Barbunya Darı Congee
-
- Zizania beyaz et dilimleri - Babalar Günü için atıştırmalık
-
- Yosun pirinci
-
- Baharatlı Izgara Kaburga
-
- Kaju Fıstıklı Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Soğan yumurtalı erişte
-
- Sprite Acı Kabak
-
- Jambonlu ve Salatalıklı Kızarmış Pilav
-
- Hurma Baharatlı Barbunya Yulaf Ezmesi
