Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta sıvısı
55 g
Pudra şekeri
50 gram
tuz
3g
Maya
3g
Süt
112 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar 5 sosis
Sosisli Ekmek Rulo 1 Tereyağı hariç tüm ana hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün, ardından kepçeyi ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını başlatın, varsayılan süre 1'dir. : 40
2 Program başladıktan 15 dakika sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin
3 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
4 Program bittikten sonra fermantasyon tamamlanır
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun
65 porsiyona bölün
7 Her yuvarlamadan sonra 15 dakika dinlenin
8 Gevşek bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
9 Ters çevirdikten sonra uzun alt kenarı inceltin
10 Üstüne bir sosis yerleştirin
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve contayı sıkıca sıkıştırın
12 Şekillendirilmiş hamuru küçük parçalara ayırmak için temiz makas kullanın.Alt hamuru kesmemeye dikkat edin
13 Sonra hamuru kıvırın, iki ucunun birleştiği yerde tek bir düğüm atın ve bir ucunu hamurun ortasına koyun.
14 Sırayla, diğer hamurlar da aynı şekilde işlenir ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere fırın tepsisine yerleştirilir.
15 Büyüklüğün yaklaşık 1,5 katı kadar fermente etmesine izin verin
16 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının ortasına 180 derece koyun ve yaklaşık 18 dakika
17 Pişirmeden hemen sonra yüzeye bir kat eritilmiş tereyağı sürün (tarif miktarı hariç)
18 Soğutun ve kapalı tutun
-
- Sarımsak domuz karaciğeri
-
- Kuzeydoğu Kaos
-
- Turplu Büyük Kemik Çorbası
-
- Perilla Çörekler
-
- Tuz ve karabiber şeritleri
-
- Mango Xpress Kupası
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü ile domuz eti
-
- New Orleans Tavuklu Pizza
-
- Turşu tavuk budu
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Soğuk pirinç eriştesi
-
- Haşlanmış tavuk budu
