g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırmalı Pizza - Yemeği

Malzemeler

280 g

Rafine tuz

2 g

Maya

1 g

Ilık su

160 g

zeytin yağı

10 g

Aksesuarlar 15 gr yağ, 2 gr tuz, 300 gr domates, 50 gr soğan, 1 yeşil soğan, 1 parça pizza çeşnisi, biraz domuz pastırması, 3 parça peynir, 140 gr

Bacon Pizza Yöntemi 1 Bir tencereye alın, 280 gram sade un, 2 gram tuz ve 1 gram maya tozu ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 170 gram ılık su ekleyin ve kar tanesi şeklinde karıştırın, yumuşak bir hamurda yoğurun, 10 dakika bekletin, sonra dökün Biraz zeytinyağı ve tekrar yoğurun.

2 Fermente etmek için sıcak bir yere koyun, yaklaşık 1-2 saat, düşük sıcaklıkta fermente edilebilir ve süresi daha uzundur.Bu iyi bir hamurdur.Parmaklarınızla aşağı doğru itin ve geri çekilmeyecek veya geri tepmeyecektir.

3 Hazırlanan hamuru masanın üzerine koyun, tekrar yoğurun, bir leğenle örtün ve 15-30 dakika uyanın.

4 Erişte sırasında domates sosunu karıştırın. Küçük domatesler gibi soğanları ve arpacık soğanlarını kesmeden iyice kesin.

5 Tavaya zeytinyağı dökün, yağı ısıtın ve soğanları, arpacık soğanlarını ve küçük domatesleri karıştırıp kızartın; yumuşatmak için küçük domatesleri kızartın ve pizza, tuz ve şekerle baharatlayın.

6 Kalınlaşana kadar kızartmaya devam edin ve kullanım için soğumaya bırakın.

7 Uyanık hamuru doğrudan açın, kalın bir altlık istiyorsanız daha küçükleri veya ince bir taban istiyorsanız daha ince olanları açın. Uyanık hamurun kolayca yuvarlanarak büyük yuvarlak bir pastaya dönüştüğünü göreceksiniz.

8 Kızartılmış domates sosunu yayın.

9 Peynir, domuz pastırması dilimleri ve suyundan sıkılmış birkaç küçük domates serpin. Fırını önceden 270 derece ısıtın, pizzayı ortaya koyun ve 10 dakika pişirin.