Taro gevrek - Yemeği
Taro ve tatlı patatesler suda buharda pişirilir, piştikten sonra sıcakken yapışmaz bir tencereye boşaltılır ve spatula ile ezilir, taro dolgusu ve diğer malzemeleri ilave edilir, kısık ateşte karıştırılır ve püre haline getirilir. Yapışkan olmayana kadar karıştırın ve kürek dolguyu yapacaktır. Bu malzeme oranı ile daha çok dolgu yapılacaktır. Daha koyu bir renk istiyorsanız 2 adet mor tatlı patates koyabilirsiniz.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri ilave edilerek karıştırılır, yumurta ilave edilerek beyaz olana kadar çırpılır.
Unu ekleyin (tembel kişinin elenmesi gerekmez), iyice karıştırın, sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
Hamur 4 porsiyon 99g / porsiyona bölünmüştür ve taro dolgusu 4 porsiyon 60g / porsiyona bölünmüştür.
Hamuru uzun bir şerit halinde açın ve taro dolgusunu hamurla aynı uzunlukta yoğurun. Taro dolgusunu hamurun içine sarın ve iyice yoğurun, küçük parçalar halinde doğrayın, bir fırın tepsisine koyun, her bir parçaya siyah susam bastırın ve yumurta sarısı sıvısını sürün.
Fırını önceden 5 dakika 180 derece ısıtın, ısıyı 170 dereceye düşürün ve 15 dakika pişirin.
