Malzemeler
Büyük baget
Sadece 2
soğan
Yarım
Arpacık soğanı
2 parça
Sarımsak
4 yaprak
Biber turşusu
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, biraz pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı, yumurta sarısı, 1 hafif soya sosu, 10 gr istiridye sosu, 5 gr domates sosu, 20 gr sirke, 5 gr şeker, 5 gr nişasta, 17 gr
Tso Tavuk Yöntemi 12 büyük tavuk budu hazırlayın.
2 ve baharatlar: 4 diş sarımsak, yarım soğan, 50 gram kırmızı biber, 30 gram zencefil, yeşil sarımsak yaprağı ve yeşil sarımsak beyazı (veya 2 arpacık)
3 Tavuk uyluk kemiklerini çıkarmak için makas kullanın.
4 Kalın alanda birkaç kesim yapın ve büyük parçalar halinde kesin.
5 Tuzla kazıyın, 10 dakikadan fazla marine edin ve ardından nemi kontrol etmek için durulayın (bu, tuhaf kokuyu etkili bir şekilde giderebilir).
6 Şimdi tavuk kanadını kondisyonlama kabına koyun, daha fazla tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı ve 1 yumurta sarısı ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin. Not: Çok fazla tuz eklemeyin, çünkü daha sonra tuz tadı da olan bir sos olacaktır.
7 Hazırlanan baharatları kesin ve kenara koyun.
8 Ayrıca sosu ekleyin. Küçük bir kap alın ve 10 gram hafif soya sosu, 5 gram istiridye sosu, 20 gram domates sosu, 5 gram sirke, 5 gram şeker ve biraz biber ekleyin. Not: Bu sosun tatlı ve ekşi bir tadı vardır.Sirke miktarı şeker miktarına eşit olmalıdır.Tavuk butlarını marine etmek için tuz kullanılmıştır.Hafif soya sosu ve istiridye sosu tuzludur.Burada tuz gerekli değildir.
9 Karıştırdıktan sonra tadı doğruysa 2 gram nişasta ve yaklaşık 40 ml su ekleyip iyice karıştırın.
10 Temel olarak hazırlıklar yapıldığında tavuk kanadı kızartılabilir. Tavuk kanadı kızartmadan önce marine edilmiş tavuk kanadına 15 gram nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Tavanın yarısını yağ dökün, yağı ısıtın, tavuk parçalarını tavaya koyun, çevirmeyin, tavuk parçaları renksizleşene ve gözleri kanlanmayana kadar kızartın, birkaç tur sonra çıkarabilirsiniz (tavuk yumurta ve nişastayla sarıldığında çok kaygandır. İhale, çok uzun süre kızartmayın Tencerede daha çok küçük et var, 2-3 seferde derin kızartın).
12 Tavuk külçeleri kızartıldıktan sonra, bir tava koyun ve az miktarda yağ dökün.Yağı ısıtın ve güzel kokulu bir aroma oluşturmak için sarımsak, soğan ve yeşil sarımsağı kızartın.
13 Sonra tavada kızarmış tavuk kanadı karıştırın.
14 Ayrıca biber turşusu ve karıştırarak kızartın.
15 İşlem "9" da hazırlanan sosu dökün, dökerken kızartın ve sosun kıvamını kavrayın.
16 Son olarak, yeşil sarımsak yapraklarını bir spatula ile tencereye çevirin ve bir tava yapmak için biraz susam yağı damlatın.
-
- Mor Patates ve Tremella Çorbası
-
- Yuxiang Domuz
-
- Deniz ürünleri ve tavuk budu ile makarna
-
- Hapsedilme yemeği, kış kavunu, yuba, havuz balığı çorbası
-
- Tatlı ve ekşi kafa
-
- Karidesli tofu
-
- Shimeji Mantarlı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Turplu dana yahnisi
-
- Şifonun pirinç ocak versiyonu
-
- Karides, erişte ve turp çorbası
-
- Pastırma Balık Rulosu - Rulo balık daha besleyicidir
-
- Soğuk deniz yosunu düğümü
