Lahana ile Dana Bonfile - Yemeği
"Restoranda ne kadar uzun bir yemek! Fiyat ucuz değil, aile onu seviyor, ama her zaman çok küçük, bu yüzden eve gidip çalışıyorum. Yöntem çok basit. Tadı restoranınkinden daha kötü değil ve bol miktarda et var, bu da onu rezerve yemeklerden biri yapıyor. " Malzemeler
- Kale 500 g
- Dana bonfile 200 g
- istiridye sosu 1 tatlı kaşığı
- Şeker 10 gram
- tuz 2 gram
- Soya sosu 2 ml
- Su nişastası 1 kepçe
- Harmanlanmış yağ 2 kaşık
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lahanayı yıkadıktan sonra, gövdeyi ortaya çıkarmak için üstteki yapraklardan iki veya üçünü seçin ve sapın dış derisini bir kazıyıcıyla kazıyın.
-
2 Dana bonfile ince dilimler halinde kesin ve etin yapısına göre yatay olarak kesin.
-
3 küçük kaseye su nişastası ve 2 damla koyu soya sosu koyun, iyice karıştırın, dana dilimlerini içeri ve dışarı koyun, et ve su nişastasının tamamen kaynaşması için ellerinizle kavrayın.
-
4 Tencerede beyaz su hazırlayın, tuzu koyun ve lahanayı, su kaynadıktan sonra yaklaşık 20 saniye kaynar suya koyun.
-
5 Sırayla beyazlatılmış lahanayı uzun tabağa koyun.
-
6 Tencereye yağı koyun, ısıtıldıktan sonra aromayı kızartmak için doğranmış yeşil soğanı ekleyin, dana etini hızlıca kızartın, renk değiştikten sonra istiridye sosu, şeker ve koyu soya sosu ekleyin, biraz kaynamış su ilave edin ve birkaç kez kızartın.
-
7 Lahananın üzerine dana eti ve et suyu dökün ve bir tabak lahana dana bonfile tamamlandı!
