Malzemeler
domuz kaburgası germeci
1200 g
havuç
200 g
tatlı patates
200 g
Aksesuarlar: tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, 1 gr sarımsak, portakal kabuğu, 5 gr sirke, biraz yıldız anason, 2 gr çimen meyvesi, 1 tarçın, biraz tavuk özü
Havuç ve patates kızartması ile kızarmış domuz pirzolası 1 Kaburgaları soğuk suya koyun ve yıkayın
2 Düdüklü tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın, ardından kanı beyazlatmak için kaburgaları ekleyin
3 Havuç ve iplik kesme ocaklarını ayrı bir tabağa koyun
4 Kaburgalar haşlandığında sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri, karabiber, çimen meyvesi, tarçın, yıldız anason, kuru portakal kabuğu ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
5 Kaburgalar suda haşlandıktan sonra, kaburgaları çıkarın, tencereden suyu dökün ve tencereyi yıkayın, su ilave edip kaynatın, kaburgalara koyun, hazırlanan aksesuarları koyun ve biraz sirke koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin (kaburgaları suya koyun. Sadece bir parmak yukarı, çorba içmeyi seviyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz)
620 dakika sonra, düdüklü tencere bittikten sonra kapağı açın, hazırlanan havuç ve patatesleri içine koyun ve düdüklü tencerenin hava almasını beklemeden 1 buçuk dakika pişirin.
7 Düdüklü tencere tükendikten sonra kapağını açarak uygun miktarda tuz ve tavuk esansını koyun.
-
- Tavada kızartılmış kaz bağırsakları
-
- Domates Karides
-
- Sebze Biberli Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Osmanthus yam çamuru
-
- Yumurtalı Susamlı Kek
-
- Kremalı Mor Patates Püresi
-
- Yam Sha Kemik Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Tavuk
-
- Kutsama kurabiyeleri
-
- Kızarmış karides
-
- Mor Tatlı Patates Pirinç Congee
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
