Sarımsak tarakları + tarak nasıl korunur - Yemeği
Her Mayıs ayında biraz deniz tarağı saklamayı seviyorum, özellikle Bohai Denizi'nden gelen taraklar daha lezzetli. 30 yuan 5 kedi çok büyük değil ama tadı çok taze. Tarakları aldım ve kabuğun bir tarafını fırçalamak için bir fırça kullandım ve diğer taraf aşağı çevrildi, bu yüzden fırçalamama gerek kalmadı.Sonra eti bıçakla çıkarıp büyük bir leğene koydum. Kabuğun içini ve dışını fırçalayın ve bir kenara koyun. Tüm tarak etini çıkardıktan sonra yanakları alın ve siyah sırtı makasla kesin.Toplama ve yıkama işlemi çok zahmetli olsa da sıkıcı bir ısırık yemeye değer. Sakıncası yoksa sabırlı olmalısınız. Seçmenize gerek yok, sadece yıkayın. Toplanan deniz tarağı eti + birkaç yemek kaşığı kuru nişasta + uygun miktarda su ile yıkayın, böylece içindeki kumlar yıkanabilir. Son olarak temiz suyla durulayın. Plastik sargıyı yerleştirin, tarak kabuklarını yerleştirin, deniz tarağı etini koyun, yüzeye biraz tuz serpin, plastik bir örtü ile örtün ve buzdolabında saklayın. Yemekten önce buzunu önceden çözün. tarak kabuğu Doğru miktar Sarımsak 1 kafa Hayranlar 1 parça zeytin yağı Doğru miktar Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
Kızartıldığında yapışmasını ve tadı etkilemesini önlemek için sarımsaktaki mukusu yıkamak için kıyılmış sarımsağı önceden soğuk suyla durulayın. Orta ve küçük ateş.
Kızarana kadar kızartın ve ateşi kapatın, buharda pişmiş balık soya sosunu bir süre dökün ve iyice karıştırın.
Erişte önceden soğuk suda ıslatın, kısa kesin ve tarak kabuğunun üzerine koyun ve tarak etini erişte üzerine koyun.
Tarakların üzerine sarımsak sosu dökün, su kaynayınca tarakları ilave edin ve yüksek ateşte 5 dakika buharda pişirin.
Sarımsaklı deniz tarağı, yemeyi bırakamıyorum.
