[Silikon Vadisi Lezzetli Evli Karısı] Taç Muzlu Şifon Kek - Yemeği
350 derece F ön ısıtma Muzu püre haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin ve oksidasyonu ve kararmayı önlemek için limon suyu ekleyin.
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere temiz bir çelik leğene koyun (su veya yağ olmadan)
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eledikten sonra, zeytinyağı ekleyin ve lastik bir bıçakla iyice karıştırın. Yumurta sarısını, şekeri, sütü ve ezilmiş muzu bir çırpma teli ile düşük hızda karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta aklarına tuz ekleyin ve ıslanana kadar çırpın.
75g beyaz şeker, ıslak köpüğe çırpılmış beze'yi üç seferde ekleyin ve düşmeyecek "sert köpüklenme" seviyesine kadar çırpın. Çırpılmış yumurta beyazları, yumurta sarısı hamuruna iki defa ilave edilir ve kesme yöntemi ile yavaşça ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Son olarak, küçük doğranmış muzları ekleyin, iyice karıştırın ve hamuru fırın kabına dökün, 2 kez hafifçe vurun
350 ° F'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin.Pişirdikten sonra hafifçe vurun ve hemen soğumasını bekleyin.
