Hongyunlai Kokulu Kızarmış Domuz Bonfile - Yemeği
1. Domuz filetoyu hazırlayın, büyük parçalara ayırın ve gece boyunca tuz, karabiber, kırmızı şarap, arpacık soğanı ve soğanla marine edin. Kişniş seviyorsanız, baharatlara kişniş de eklenebilir. Fırında, 150 derece, bu sıcaklık, etin lezzetli olmasını ve nemin kaybolmaması için mangal için en uygun sıcaklıktır! 20 dakika bekletin, ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin.
2. Şimdi sosu yapmaya hazırlanıyorum Bu sosun tadı tuzlu, tatlı ve ekşidir.Belki pek çok Çinli bu tada pek rahat değil.Bu yemeğe uygun başka bir sos seçmekte sorun yok.
3. Önce domatesleri (soyulmuş), kırmızı biberleri ve hardalı soteleyin.
4. Sote ettikten sonra meyve sıkacağına koyun ve kıyın.
5. Tencereye geri dönün ve kaynatın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Baharatlı seviyorsanız, acı sos ile daha lezzetli olur.
6. Et piştiğinde, et neredeyse piştiğinde ekmek dilimlerini içine koyup pişirmekte sakınca yoktur ve tadı artacaktır.
7. Plaka hazırlanır ve hardal altındadır. Sos etin yanında veya üstünde olabilir. Et dilimlenebilir veya bütün olarak servis edilebilir.
8. Farklı sunumlar denedim.
